Descripción
La destilería Mortlach se encuentra en el corazón espiritual de Speyside, Dufftown, y tiene el honor de ser la primera destilería legal que se construyó allí. Fue fundada en 1823, por James Findlater. Mortlach es conocida como la bestía de Dufftown y cuenta con una configuración en su proceso de destilación que la distingue de las demás. Cuenta con tres alambiques de lavado y tres alambiques de destilación cuya capacidad total combinada de 2.91 millones de litros al año.
Esta edición proviene de la nueva gama Mortlach, lanzada en 2018. Esta expresión es añejada 100% en barricas ex-jerez, con una mezcla de jerez de primer y segundo llenado que dan como resultado una gama más amplia de carácter, con toques de frutos secos y fruta madura.
El numero 2.81 de la etiqueta representa el numero de destilaciones. El proceso tambien es llamado “The way (El Camino)” por Mortlach y comienza con un proceso de destilacion en el que se utilizan seis alambiques diferentes y 1/5 de ellos son destilados por tercera vez por otro pequeño alambique llamado “Wee Witchie”.
Si eres un conocedor experimentado del whisky, un explorador de sabores únicos o busca un regalo extraordinario, este Single Malt es una verdadera joya. Sumérgete en la profundidad y complejidad de esta expresión excepcional y experimenta el espíritu innovador que ha hecho de Mortlach un nombre sinónimo de excelencia en el mundo del whisky.
COLOR
Ámbar intenso
AROMA
Fuerte y rico aroma a vino de jerez, caramelo, especiado (pimienta negra, canela, anís estrella), ligeramente cítrico (cascara de naranja), tostado, malta
PALADAR
Aceitoso, predomina una nota a miel, seguida de uva roja madura o ciruela pasa, manzana y especias
FINAL
Medio, especiado y nuez, permanece la sensación de aceite
PAÍS
Escocia
ZONA
Speyside
GRADOS
ABV 43,4%
TIPO DE WHISKY
Single Malt
AÑEJAMIENTO
16 años
PERFIL DE MADURACIÓN
Barricas europeas de ex-jerez
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