Tomatin 12 años

Descripción

Tomatin es una destilería que está situada al sur de Inverness, la capital de las Highlands y fue fundada en 1897 por un grupo de hombres de negocios. Fue ampliada en numerosas ocasiones y al terminar 1974 contaba con 23 alambiques y una capacidad de producción de 12 millones de litros por año.

Este éxito la convirtió en la destilería más grande de Escocia, por delante de Glenfiddich, sin embargo, el éxito no se pudo sostener y tuvo que cerrar a mediados de 1980. En 1986, la destilería fue comprada por dos empresas japonesas – Takara Shuzo y Okuru & Co. Con esto volvió a la producción, lo que hizo que fuera la primera destilería de whisky escocés en ser propiedad de japoneses.

La destilería Tomatin es poco conocida a pesar de seguir siendo una de las más grandes de Escocia, con una capacidad de producción anual de poco más de cinco millones de litros. La destilería se ha reducido con 11 alambiques que retiraron en 2002, la razón de esta reducción es que la mayor parte de su elaboración es utilizada por los mezcladores para crear numerosos whiskies “blended”, incluido el renombrado Antiquary, por lo que queda poca cantidad para producir whiskies de malta.

Los actuales propietarios han ampliado la gama de añejamiento hasta 25 años, estos son ocasionalmente acompañados por embotellados de edición limitada, también hay que decir que la destilería Tomatin es muy apreciada entre las compañías embotelladoras independientes.

Tomatin 12 años es un whisky single malt de la región de Highland. Elaborado con whiskies madurados mínimo doce años en barricas de ex bourbon y acabados (de 6 a 9 meses) en barricas de ex jerez.

COLOR

Ámbar brillante

AROMA

Sabrosa combinación de frutas y especias

PALADAR

Limpio y afrutado en el paladar, además de hierba cortada, limón y cáscara de naranja

FINAL

Especias

PAÍS

Escocia

ZONA

Highlands

GRADOS

ABV 43%

TIPO DE WHISKY

Single Malt

AÑEJAMIENTO

12 años