Descripción
La destilería de Cardhu está situada en Knockando, en la región de Aberlour, enmarcada dentro de lo que se llama la zona de Speyside, Escocia.
La destilería fue fundada (ilegalmente) en 1811 por Helen Cumming, la primera mujer al mando de una destilería de whisky. Los documentos, sin embargo, la datan de 1824, cuando su marido, John Cumming, aplicó por una licencia para destilar.
John Walker & Sons compró la destilería de Cardhu en 1893, y en 1908 le cambió el nombre a Cardow. No fue hasta 1981 que la destilería recuperó su nombre.
John Cumming, el marido de Helen, fue condenado varias veces por destilar whisky sin licencia. Pocos sabían que era Helen la que destilaba el whisky. Cuando los inspectores la visitaban, ella levantaba una bandera para alertar a los vecinos.
Por ello, en las botellas de Cardhu encontrarás siempre una figura femenina alzando una bandera. Esa figura es un reflejo de la historia de generosidad que siempre ha acompañado a este whisky de Speyside. En la actualidad, Cardhu sigue manteniendo un punto de vista femenino. Para crear este whisky de malta, es una mujer la que selecciona minuciosamente las barricas tostadas. Se trata de la maestra destiladora de Cardhu, Maureen Robinson, responsable de mantener las características de Cardhu en todas y cada una de las expresiones.
COLOR
Oro pálido
AROMA
Ligero con presencia a malta, mantequilla, manzana y notas cítricas
SABOR
Suave a medio paladar, almendrado y vainilla. Final suave y un punto afrutado.
FINAL
Suave y afrutado
PAÍS
Escocia
ZONA
Speyside
GRADOS
ABV 40%
TIPO DE WHISKY
Single Malt
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