Descripción
Elijah Craig es una destilería americana muy prestigiosa, cuyo nombre deriva del reverendo Elijah Craig, quien ha inventado el bourbon americano tal y como lo conocemos hoy. De hecho, el bourbon para ser definido como tal debe envejecer en barricas de roble virgen, una práctica que se remonta al reverendo Elijah Craig, el padrino del bourbon de barras y estrellas. La destilería está ubicada en Kentucky y produce un pequeño número de referencias dedicadas al mercado mundial, hoy pertenece al grupo Heaven Hill, uno de los principales gigantes de la destilación en Estados Unidos.
Desde hace algunos años, Elijah Craig ha ampliado la gama de sus referencias con este Small Batch sin declaración de edad: la redacción Small Batch se deriva del pequeño lote de barricas utilizadas para obtener este producto, alrededor de 200 para cada lote individual. Es un número reducido hace que cada lote de producción sea único, con el añadido del alto tueste de las barricas. Su suavidad y personalidad lo hacen muy interesante incluso en la fase de mezcla. Elijah Craig ciertamente no necesita presentación, habiendo alcanzado el rango de destilería de estrellas que no teme a las comparaciones incluso con vecinos bastante voluminosos.
Composición de la masa de Elijah Craig Small Batch: Maíz 78%, cebada malteada 12% y centeno 10%.
COLOR
Cobre oscuro.
AROMA
Afrutado a manzana roja y mermelada de albaricoque con un toque de miel, además de notas aromáticas especiadas de pimienta negra, cardamomo y un toque de vainilla.
PALADAR
Firme, notas de manzana al horno con canela, miel y masa de galletas con mucha vainilla.
FINAL
Largo con notas especiadas, ligeramente amargo y notas a madera.
PAÍS
Estados Unidos
ZONA
Kentucky
GRADOS
ABV 47 %
TIPO DE WHISKY
Bourbon
AÑEJAMIENTO
Sin declaración
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