Descripción
Aberlour 12 años Double Cask es un whisky envejecido exclusivamente en barricas que han contenido whisky americano y Jerez Oloroso, esta última siendo una de las barricas más preciadas y costosas para envejecer whiskies Single Malt, La destilería fue fundada en 1879 por James Fleming, quien se empeñó en construirla en el lugar del molino de St. Drostan para asegurar el suministro ininterrumpido de agua pura. Cuando el periodista Alfred Barnard visitó La empresa en 1880, como parte de su exhaustivo examen de destilerías de whisky escocesas, describió la nueva destilería de James Fleming como «una destilería moderna perfecta».
En 1898 un incendio destruyó varios de los edificios de la destilería y gran parte de las reservas de whisky. Bajo la supervisión del primer diseñador Escocés de destilerías de whisky, Charles Doig de Elgin, la Destilería Aberlour fue reconstruida.
Después de más de 100 años, la modernización y la tecnología, el paisaje de la destilería ha sido inevitablemente alterado pero la mayoría de las características originales se mantienen allí y el método de trabajo tradicional del lugar se mantiene inalterado. La última mejora es el nuevo centro de visitantes, The Fleming Rooms, llamado así en honor del fundador de la destilería.
COLOR
Ámbar dorado con toques de rubí
AROMA
Suave y redondo con notas frutales de manzana roja
PALADAR
Un fino carácter de Jerez, aromas frutales equilibrados con rico chocolate
FINAL
Cálido, persistente, dulce y picante
PAÍS
Escocia
ZONA
Speyside
GRADOS
ABV 40%
TIPO DE WHISKY
Single Malt
AÑEJAMIENTO
12 años
PERFIL DE MADURACIÓN
Roble americano ex-bourbon y ex-jerez
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