Descripción
John Hopkins, que ya era un exitoso comerciante de whisky, estaba decidido a construir su propia destilería y producir el mejor whisky escocés.
Durante generaciones, se sabe que la región de Speyside en Escocia contiene algunas de las aguas más limpias y ricas en minerales del mundo. Esto es lo que atrajo a Hopkins a la zona en busca del lugar perfecto para fundar una destilería. Después de mucho tiempo buscando el lugar correcto, Hopkins finalmente descubrió un valle apartado cerca de un afluente de agua dulce del río Spey. Fue allí donde encontró Granty Burn, un arroyo escondido e intacto. Sabía que el agua excepcionalmente pura produciría un whisky extraordinario con un carácter naturalmente refrescante. Es aquí donde abrió camino y fundó la destilería Speyburn, comenzando su legado.
Uno de los muchos desafíos que John Hopkins y su equipo tuvieron que superar al establecer la destilería cerca de la fuente de agua pura fue la ubicación física del edificio. En lugar de forzar la destilería en el paisaje natural, Hopkins invitó al arquitecto de renombre mundial Charles C. Doig a integrar la destilería de manera más comprensiva en el entorno. Esto significó diseñar un estilo de destilería completamente nuevo y construir en 3 niveles para encajar en la topografía del empinado valle. La ingeniosa solución de Doig para el espacio limitado incluye el ahora icónico ventilador pagoda que permite que una corriente constante de aire fluya sobre los granos.
Incluso antes de que la destilería estuviera completa y aún sin puertas ni ventanas, Hopkins estaba ansioso por producir el primer lote dorado para reconocer el Jubileo de Diamante de la Reina Victoria. Hopkins y su equipo trabajaron incansablemente, superando muchos desafíos, incluidas las tormentas árticas, hasta que en los últimos días de diciembre de 1897 el primer barril de whisky escocés Speyburn Single Malt salió de la destilería unida a esa fecha tan especial.
Hace 125 años se destilo la primera gota y Speyburn es ahora más que un whisky. Atrevidos, brillantes y llenos de carácter, los single malts de Speyside son tan inspiradores para los recién llegados como para los entusiastas del whisky experimentados, permitiendo que todos, en todas partes, disfruten de la hermosa simplicidad de Speyside.
La influencia de las barricas de roble americano y español después de 18 años de maduración le da a este single malt, una profundidad de sabor y carácter incomparables. Los sabores complejos y complementarios crean un whisky rico que encarna generaciones de experiencia destilando en Speyside.
COLOR
Dorado oscuro.
AROMA
Rebosante de caramelo dulce, almendras azucaradas y trozos de fruta tropical. Toques de azúcar caramelizada y manzanas confitadas dan paso a muy ligeras notas de miel.
PALADAR
El chocolate negro cremoso, el caramelo, un suave toque especiado de roble y un toque cítrico dan paso a un final largo y ligeramente ahumado con un tentador toque agridulce.
PAÍS
Escocia
REGIÓN
Speyside
GRADOS
ABV 46%
TIPO DE WHISKY
Single Malt
AÑEJAMIENTO
18 años
NIVEL DE FENOL
N-A
PERFIL DE MADURACIÓN
Barricas de roble americano y europeo
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