Descripción
Highland Park Heather es un single malt elaborado con cebada 100 % ahumada que ofrece un perfil único usando la turba de brezo de Orkney, para esta edición la marca ha equilibrado con precisión la influencia de la cebada ahumada con turba de Orkney con la rica dulzura de barricas de roble europeo y americano de primer uso, sazonadas con jerez, que se han complementado con barricas de segundo uso seleccionadas para lograr suavidad y equilibrio. Esta expresión no se filtra en frío y se ha embotellado con una graduación alcohólica del 63,6 % vol., su color ámbar profundo se obtiene de forma natural, de la barrica a la botella, sin el uso de aditivos.
La turba de Highland Park se obtiene de forma responsable en Hobbister Moor, a pocos kilómetros de la destilería en Kirkwall. En esta remota latitud septentrional, el viento es tan fuerte que los árboles tienen dificultades para crecer; pero cada verano el paisaje cobra vida con una alfombra púrpura de brezo. Durante milenios, este brezo se ha integrado en el páramo, dando como resultado una turba con un carácter floral único.
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COLOR
Ambar profundo natural
AROMA
Fragante e intensa presencia de humo de hoguera, vainilla y mantequilla.
PALADAR
Cremoso, notas de malvavisco y macadamia, equilibradas por un toque especiado y un suave ahumado floral.
FINAL
Dulzor que perdura a vainilla y un ahumado sutil
PAÍS
Escocia
ZONA
Orkney Islands
GRADOS
ABV 63,6%
TIPO DE WHISKY
Single Malt
AÑEJAMIENTO
Sin declaración
PERFIL DE MADURACIÓN
Barricas europeas y americanas sazonadas con Jerez y barricas de segundo uso seleccionadas.
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