Descripción
Glengoyne es una pintoresca destilería ubicada justo al norte de Glasgow. Fue fundada en 1833 con el nombre de Burnfoot Distilleries por la familia Edmonstone, luego, el nombre de la destilería se cambió a Glenguin y luego se le cambió el nombre una vez más a Glengoyne en 1905.
La destilería tiene un excelente centro de visitantes que ofrece recorridos y una variedad de diferentes sesiones de degustación y está orientado a brindar una experiencia fantástica. Los propietarios actuales, Ian Macleoad Distillers, que asumieron el control en 2003, han establecido una marca de gran calidad, su trabajo con las maduraciones en barricas de jerez ha sido extremadamente diligente, a hoy la destilería ha tenido muchos lanzamientos limitados interesantes y los más notables son los de 30 y 50 años.
Este segundo embotellado de la Serie Legacy sigue al Capítulo Uno y a 1869, cuando Cochrane Cartwright realizó innovaciones que definen a Glengoyne hasta el día de hoy. En primer lugar, ralentizó el proceso de destilación, lo que ayudó a que fuera el más pausado de Escocia. Luego introdujo las importantes barricas de jerez en las que madurar este espirituoso, 134 años después, el siguiente capítulo de la historia se desarrolló cuando Peter Russell y su familia cumplieron su sueño de tener su propia destilería y se convirtieron en custodios de Glengoyne.
El capítulo dos de la serie Legacy combina bebidas espirituosas maduradas en dos tipos distintos de barricas: bourbon y jerez.
COLOR
Oro brillante
AROMA
Vainilla, jarabe de arce, duraznos, coco con toques de lima y menta.
PALADAR
Cálido y acogedor. El paladar detecta una avalancha de sabores exóticos, iluminados brevemente por toques de pudín de caramelo, azúcar morena y naranjas de Sevilla.
FINAL
Cremoso y bien equilibrado, notas a manzana, tostadas rociadas con miel, uva verde y especias suaves.
PAÍS
Escocia
REGIÓN
Highland
GRADOS
ABV 48%
TIPO DE WHISKY
Single Malt
AÑEJAMIENTO
Sin declaración de edad
PERFIL DE MADURACIÓN
Barricas de roble americano y Jerez
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