Descripción
Este tequila se remonta a 1904. Ubicados en El Arenal, Jalisco, utilizan agaves cultivados exclusivamente en esta región, en Cascahuín solo emplean piñas con al menos cinco años de maduración, garantizando un corte preciso que aporta complejidad a sus tequilas.
La cocción dura aproximadamente 25 horas en hornos de mampostería, para la molienda se combina molinos modernos y la ancestral tahona, mientras que la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable y cemento. Utilizan levadura natural “presente en el ambiente”, lo que ralentiza el proceso, pero intensifica la creación de aromas y sabores, la destilación se realiza en 2 ocasiones.
Cascahuín Tahona lleva el término «tahona» en su etiqueta, ya que sus jugos se extraen exclusivamente con este método y se fermentan junto a las fibras del agave en tanques de concreto, logrando un perfil más complejo y aromático, embotellado a 42%.
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COLOR
Transparente
AROMA
Agave cocido y cascaras de cítricos
SABOR
Cítrico, arcilloso con notas especiadas que se deslizan por el paladar
PAIS
México
ABV
42%
TIPO
Blanco
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