Descripción
Este tequila se elabora desde 1952, su nombre hace honor a Siete Leguas, yegua de Pancho Villa y es producido en Atotonilco Jalisco.
En cuanto a su producción, Siete Leguas es un tequila que usa agaves con una madurez de 7 años aproximadamente, estos son cocidos en pequeños hornos de mampostería, para extraer los jugos de la planta usan dos métodos, la tahona y un molino mecánico, en cuanto a la fermentación se realiza de manera natural, en tanques expuestos y sin levaduras añadidas, tanto con la fibra del agave cocido como sin ésta, procesos que aportan una extensa gama de aromas y sabores, finalmente la destilación se realiza en pequeños alambiques de cobre que aportan un sabor exquisito a este tequila, retiran de manera precisa los alcoholes superiores e inferiores, reservando únicamente lo mejor tras dos destilaciones. Es aquí donde se libera el gran espíritu de Siete Leguas.
A nivel sensorial presenta un aroma intenso a agave cocido, hierbas y cítricos, con un sabor robusto, herbáceo y un final equilibrado, mucha frescura y dulzor natural.
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PAÍS
México
GRADOS
ABV 40 %
TIPO
Blanco
AGAVE
100%
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